Фрукты и овощи с нашей фермы

Разнообразие продукции

В нашем хозяйстве мы не только выращиваем малину, но и имеем большой сад и огород, где выращиваем различные сельскохозяйственные культуры.

Фрукты:

Яблоки. Мы гордимся нашими вкуснейшими сортами яблок, такими как «Хани Крисп», «Память Есаулу», «Элиза» и «Лигол». Наши яблоки завоевали признание благодаря своему исключительному вкусу и качеству.
Алыча «Кубанская Комета».

Овощи:

Мы не ограничиваемся традиционными культурами и выращиваем разнообразные «экзотические» овощи:

белые баклажаны,
желтую и фиолетовую морковь,
корневую петрушку,
репу,
брюкву,
мускатные и другие десертные сорта тыквы,
а также капусту кейл

И многие другие удивительные виды овощей.

Мы уверены, что наше разнообразие продукции и ее качество будут по достоинству оценены, и мы будем рады предложить вам наши свежие и качественные продукты.

Фрукты

«Хани Крисп»

Сорт яблок Хани Крисп был выведен в 1974 году путем скрещивания двух популярных сортов американской яблони — Макуна и Ханиголд. Хани Крисп унаследовал характерный медовый вкус и аромат от своих родителей. Эти яблоки отлично подходят для переработки и могут использоваться для приготовления сухофруктов.

Сорт яблони под названием «Хани Крисп» является поздним, зимним сортом, который славится высоким урожаем. Он пользуется большой популярностью в США, Канаде и странах Западной Европы. В начале 90-х годов прошлого века этот сорт стал известен в садах российских садоводов-любителей.

Плоды «Хани Крисп» имеют десертный вкус с балансом сладости и кислоты, а их хрустящая мякоть — отличительная черта сорта, полностью соответствующая его английскому названию «Медовый хруст».

«Память Есаулу»

Созревание и употребление:

Созревание: середина сентября, потребительская зрелость наступает через месяц.
Условия хранения: плоды хранятся до февраля, хранение плодов из сада с залужением увеличивает плотность мякоти и способность к хранению.

Потребление:

Основное назначение плодов – потребление в свежем виде и для приготовления высококачественных витаминизированных светлых соков.

Вкусовые качества:

Яблоки обладают отличными вкусовыми качествами, сочные, сладкие с легкой кислинкой.

«Элиза»

Яблоня «Элиза» является сортом, созданным в Голландии путем скрещивания сортов Кокс Пепин Оранж и Септер.

Плоды яблони «Элиза» имеют светло-желтую окраску с насыщенным красным румянцем на 90% площади плода. Кожица яблока блестящая с легким восковым налетом.

Сроки созревания яблони «Элиза» относятся к позднему периоду, съемная зрелость наступает в начале октября. Продолжительность потребительского периода составляет 7–8 месяцев при хранении в холодильнике. Плоды яблони Элиза имеют приятный сладкий вкус, дополняемый легкой кислинкой. Мякоть белая с зеленым оттенком, твердая и зернистая.

Яблоня «Элиза» считается элитным сортом яблони, зимнего срока созревания. Плоды ярко-красные, выровненные, весом 220–280 г. Мякоть зеленовато-белая, твердая, мелкозернистая, сочная, хорошего кисло-сладкого вкуса.

«Лигол »

Яблоки Лигол имеют правильную и красивую кругло-коническую форму. Размер яблок крупный, в среднем каждый плод весит около 250 грамм, но не редкость, когда одно яблоко может весить и 350-400 грамм. Плоды яблони, в основном выравненные по размеру, что очень удобно для коммерческого использования. Внешний вид яблок привлекает внимание – в основном окраска желтовато-зеленая или насыщенно-желтая с ярким красным румянцем, занимающим большую часть окружности яблок.

Кожица у яблок Лигол плотная, глянцевая, поэтому они хорошо выносят транспортировку, в том числе на большие расстояния. Внешний вид яблок оценивается в 4,8 баллов. Мякоть же у плодов мелкозернистая, сочная, твердая и хрустящая. Вкус сладкий, хотя имеется и некоторая кислинка. Дегустаторы оценивают вкус яблок в 4,6 баллов. Сорт яблок Лигол характеризуется сильным приятным ароматом.

Мякоть на срезе яблок не темнеет и это делает плоды сорта Лигол незаменимыми для приготовления свежих салатов и десертов. Яблоки сорта Лигол уже готовы к съему с дерева и закладке на хранение в конце сентября. Конечно, их можно и далее держать на дереве, поскольку товарные качества они приобретают лишь к ноябрю – январю следующего года.

Алыча «Кубанская Комета»

Сорт сливы русской (алычи) «Кубанская Комета» выделяется следующими характеристиками:

Происхождение: получен от скрещивания алычи Пионерка и сливы китайской Скороплодной.
Универсальный сорт: гибридного происхождения, раннего срока созревания, частично самоплодный.
Урожайность: одно из основных преимуществ сорта – высокая урожайность. С двухлетнего дерева возможно получить 10 кг урожая, а при полном зрелом возрасте урожай может составить 45-60 кг. Регулярная обрезка побегов способствует правильному формированию дерева, что не только делает его компактнее, но и увеличивает урожайность.
Срок созревания: этот сорт относится к ранним, но конкретные сроки не указаны в данных.
Вкус и применение: алыча «Кубанская Комета» обладает приятным, слегка сладковатым вкусом с освежающей ноткой кислинки, напоминающей абрикос. Плоды этого сорта ценятся профессионалами и широко используются для изготовления соков, компотов и соусов.
Мякоть: мякоть этой алычи желтая, сочная, кисло-сладкая, с очень приятным ароматом, что дополняет ее вкусовые качества.

Овощи

Белые баклажаны

Белые баклажаны обладают рядом преимуществ перед своими традиционными фиолетовыми собратьями. Вот некоторые из них:

Меньше горечи: белые баклажаны обычно имеют меньше горького вкуса. Это делает их идеальными для приготовления блюд без дополнительной обработки для удаления горечи.
Более нежная текстура: Белые баклажаны часто имеют более нежную текстуру, чем их фиолетовые аналоги.
Больше витаминов: Белые баклажаны содержат больше витамина C, чем фиолетовые.
Уникальный вкус: Вкус белых баклажанов отличается от вкуса фиолетовых. Он более мягкий и менее интенсивный, что позволяет использовать их в различных кулинарных экспериментах.
Белые баклажаны универсальны в приготовлении, их можно использовать для различных блюд – от салатов до рагу и жаркого.

Желтая и фиолетовая морковь

Содержащиеся в фиолетовой моркови антоцианы не только обеспечивают экзотический цвет, но и приносят множество пользы для здоровья. Сок фиолетовой моркови помогает при заболеваниях органов зрения, в варикозе, геморрое, и имеет противовоспалительные свойства. Сбалансированный химический состав способствует лучшей усвояемости и обогащению организма.

В кулинарии фиолетовую морковь используют для приготовления соков, салатов, и при квашении. Ее сок обладает профилактическим и лечебным эффектом, а корнеплоды могут быть полезным дополнением к рациону при различных заболеваниях и нарушениях обмена веществ.

Фиолетовые сорта содержат растворимую клетчатку, способствующую снижению аппетита. Антоцианы помогают уровнять холестерин, сахар в крови, и обладают противовоспалительными свойствами.

Настоящий плов невозможно представить без жёлтой моркови! Это не только яркий акцент в цвете блюда, но и важный ингредиент, который придаёт плову особый вкус и аромат. Жёлтая морковь содержит большое количество бета-каротина, который наш организм преобразует в витамин А. Этот витамин важен для здоровья глаз, кожи и иммунной системы. Кроме того, жёлтая морковь богата антиоксидантами, которые помогают защитить клетки от повреждений свободными радикалами.

Капуста кейл

Капуста кейл — настоящая суперзвезда среди зелёных листовых овощей! Вот некоторые преимущества капусты кейл:

Богата питательными веществами: Капуста кейл является отличным источником витаминов А, К, С, а также содержит большое количество минералов, таких как кальций, магний, железо и калий.
Капуста кейл содержит все девять незаменимых аминокислот, которые являются строительными блоками белков.
Содержит антиоксиданты, которые помогают защитить организм от свободных радикалов, способствующих развитию различных заболеваний.
Высокое содержание витамина К помогает поддерживать здоровье сердца, улучшая функцию артерий.
Клетчатка, содержащаяся в капусте кейл, способствует нормализации работы кишечника и улучшению пищеварения.
Противовоспалительные свойства: Некоторые исследования показывают, что капуста кейл может иметь противовоспалительный эффект, помогающий предотвратить развитие хронических заболеваний.
Витамин А и лютеин, содержащиеся в капусте кейл, важны для поддержания здоровья глаз.
Помощь в контроле веса: Благодаря низкой калорийности и высокому содержанию клетчатки, капуста кейл может помочь контролировать вес.